Prajitura Negresa de post

Ingrediente

Pentru aluat: 
1 cana(250 ml) zahar pudra,
1 cana nuci macinate,
1/2 cana ulei, 
3 linguri cu varf de cacao, 
2 cani faina, 
1 cana apa, 
1 lingurita amoniac, 
1 borcan de gem (cca. 450 g), 
cateva picaturi zeama de lamaie. 
Pentru glazura:
3 linguri apa,
3 linguri zahar tos,
3 linguri cacao, 
3 linguri margarina
Pentru ornare:
nuca de cocos.

Mod de preparare

Pentru a face negresa de post intai de toate am uns o tava cu unt (tava cu pereti mai inalti). Am incalzit cuptorul la 175 grade C. Intr-un castron mai mare, am amestecat toate ingredientele,tinand cont ca amoniacul se stinge cu cele cateva picaturi zeama de lamaie si abia apoi se toarna in compozitie. Se amesteca bine cu mixerul pana se omogenizeaza (nu dureaza mai mult de 2 minute). Se toarna in tava si se da la cuptor pentru 45 minute.

Intre timp, preparam glazura: intr-un castronel punem (la fel) toate ingredientele pt glazura, una peste alta. Veti observa ca glazura are un aspect de crema taiata, dar dupa ce se va pune la bain- marie, va capata un aspect delicios. Se lasa sa se raceasca si apoi, se scoate din tava si se aseaza pe o folie pentru cosmetizare. Se toarna glazura deasupra, se taie cubulete, dupa care, se tavaleste fiecare cubulet prin nuca de cocos.

Dorada umpluta pe pat de legume

Timp de preparare:
1 ora (complexitate medie)

Ingrediente:
100 g de orez
50 g de ciuperci
30 g de masline
100 g de ardei gras rosu
100 g de ardei gras verde
100 g de praz,
knorr
200 g de ceapa
1 mango
8 rosii cherry
4 catei de usturoi
½ de portocala
½ de lamaie
150 ml vin rosu
Sare,
piper,
ulei
1 morcov
8-9 pestisori anchovi(anchoise)
1 bucata peste(Dorada) aproximativ 900 g

Mod de preparare:

1 bucata peste(Dorada) aproximativ 900 g




Se curate legumele, dupa care se taie:morcovul, rondele, prazul fasii iar celelalte legume cubulete, rosiile cherry se lasa intregi sau se taie in jumatate, ceapa se taie julien, dupa ce avem legumele pregatite se va unge tava aragazului in care ulterior vom adauga pentru inceput apa in care legumele si pestele vor fierbe, legumele se vor sara si pipera superficial. Ne vom ocupa de peste, care se va desolza, se va taia pe burta, se va scoate continutul abdomenului si se va spala bine, se scot branhiile si osul amar si spalam pestele bine de tot in interior, dupa care il stergem cu servetele absorbante si il lasam in asteptare. Ne ocupam de umplutura(farsa) cu care vom umple pestele, aceasta va fi compusa din: ceapa tocata marunt care se va pune la calit, adaugam ardei cubulete, masline si ciupercile taiate lamele si un cubulet de knorr. Dup ace acestea s-au sotat un pic adaugam orezul si completam cu apa, pentru a se fierbe compozitia si dam la cuptor aproximativ 15 minute. Dupa expirarea timpului se scoate compozitia si se lasa sa se raceasca putin, dupa care trecem si umplem pestele, dupa ce acesta este umplut se va coase burta pestelui pentru a nu permite iesirea compozitiei. Pe ambele parti ale pestelui facem aproximativ 8-9 crestaturi in care introducem pestisori anchoise si felii de mango pe o parte si pe cealalta parte felii de portocale dupa care pestele se va aseza pe patul de legume se va mai sara dar nu in exces, se va decora cu felii de lamaie si masline si se da la cuptor.




Dupa ce se lasa aproximativ 15 minute timp in care acesta a fiert se adauga vinul si se va continua aprovimativ inca 30 de minute fieberea(coacerea) si se va adauga si usturoiu taiat feliute.

Inainte de a se scoate se verifica sa fie facut.

Pentru exemplificare am atasat cateva fotografii,

Pofta Buna.

Supa de ardei umplut

Timp de preparare:
1 ora si 30 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
- 500 g carne tocata amestec vita si porc
- 75 g orez
- o ceapa
- 2 oua
- piper
- sare
- boia de ardei
-un morcov
- o radacina patrunjel
- o radacina mica telina
- 10 ardei grasi
- frunze de patrunjel verde - 3 sau 4 linguri de ulei
- o lingura de faina
- 500 ml suc de rosii (bulion)

Mod de preparare:

Mai intai se curata zarzavatul. Se curata morcovul, patrunjelul si telina, se spala si se scot cotorii de la ardei. Morcovul, patrunjelul si telina se taie in 4 si se pun la fiert intr-o oala cu 5 litri de apa.
Intr-un castron se amesteca carnea tocata, ouale, ceapa taiata fin, orezul spalat din mai multe ape, sare, boia si piper dupa gust.
Cu aceasta compozitie se umple ardeii si se pun in oala alaturi de zarzavat. Este posibil sa mai ramana din compozitie, depinde cat de mari sunt ardeii. Daca ii preferati mai mici, asa ca mine o sa va mai ramana sigur. Nici o problema, ii faceti perisoare mici si le puneti in oala la fiert.
Dupa aproximativ o ora, cand s-au fiert ardeii umpluti, se prepara un sos romanesc (rantas, ca in Ardeal); se incinge uleiul, se adauga faina amestecandu continuu pentru a nu se arde, iar cand culoarea este galbui deschis se pune o jumatate de lingurita de boia de ardei si imediat sucul de rosii. Se da in clocot, apoi se desarta peste supa din oala. Se mai lasa supa la fiert aproximativ 2 sau 3 minute pentru a se fierbe impreuna cu sosul de rosii.
Deasupra se pun frunze de patrunjel verde.

Ardei umpluti si sos

Timp de preparare:
1 ora si 30 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
6 ardei grasi mari
3 cepe
un morcov
2 linguri pasta de tomate
50 g orez
400 g carne de vita
marar si patrunjel verde
200 ml ulei
3 rosii
1 lingura faina
4 linguri smantana

Mod de preparare:

Curat, spal ardeii, las la scurs. Ceapa tocata marunt o calesc, adaug morcovul dat pe robot,  apoi orezul si pasta de tomate.Las pe flacara pentru 5-10 minute. Dupa ce se raceste compozitia, condimentez, adaug carnea si verdeata tocata marunt.
Umplu ardeii.
Tai rosiile in jumatate, le scot miezul pe care il pastrez pentru sos, iar cu jumatatile de rosii acopar ardeii. Asez ardeii in vas, adaug apa, foi de dafin, crengute de cimbru, dau pe flacara la foc mic.

Pregatesc sosul: Rosiile le dau pe sita, dau un clocot, adaug zeama in care au fiert ardeii, dizolv o lingura de faina, las sa fiarba pana se omogenizeaza, adaug smantana, las sa clocoteaca pana se leaga sosul, presar cu verdeata. Servesc peste ardei.

Pollo romana

Timp de preparare:
10 min (complexitate medie)

Ingrediente:
piept de pui, ciuperci, usturoi, branza parmezan, smantana cu cel mai scazut nivel de grasime

Mod de preparare:

Pieptul de pui se face file, se pune intr-o tigaiec cu un pic de ulei de masline incins impreuna cu ciupercile taiate in 4.

Se intoarce puiul pe o parte si pe alta cat sa se prajeasca numai un pic, se adauga usturoiul, vinul alb si chilly.

Se adauga smantana, parmezanul, delicat de gaina si patrunjel. Se serveste cu piureu de cartofi si legume natur.

Cheesecake cu capsuni

Timp de preparare:
15.min (complexitate redusa)

Ingrediente:
1 pachet biscuiti digestivi, 3 linguri unt, 500 g smantana, branza filadelphia 1 pachet, jeleu aromat, capsuni

Mod de preparare:

Intr-o tava pt tort care se deschide se sfarama biscuitii(daca e pachetul mare, in jur de 1/2 biscuiti), se topeste untul si se amesteca cu biscuitii cu o furculita, iar cu o lingura se apasa, formandu-se baza.

Se mixeaza smantana pana se ingroasa si se adauga 2 linguri de branza si se amesteca pana devine o crema fina.

Se topeste jeleul si se adauga peste crema obtinuta, amestecandu-se usor.

Se taie capsunile in bucatele mici si se adauga in crema.

Se toarna peste baza de biscuiti si se lasa la racit.

Se poate decora cu capsune inmuiate in jeleu pt un aspect lucios.

Cheesecake cu gem de capsuni

Timp de preparare:
1 ora (complexitate redusa)

Ingrediente:
150g biscuiti digestivi, 50g unt, 300g branza philadelphia, 5ooml iaurt natural, 4 oua, 5 linguri faina alba, 12 linguri zahar si 300g gem de capsune

Mod de preparare:

Pentru baza: sfaramam cat mai fin biscuitii, topim untul si amestecam cu biscuitii sfaramati. Aceasta pasta punem pe fundul unei forme largi pentru cuptor, unsa cu unt si faina.
Pentru umplutura: intr-un lighenas punem branza, iurtul, ouale, faina si zaharul si amestecam bine cu blenderul pana obtinem o crema. Aceasta crema punem deasupra bazei de biscuiti, bagam la cuptorul incins la 180grade, 35-40min.(probam cu o scobitoare daca este gata). Scoatem din cuptor, punem prajitura pe un platou de marimea formei dupa care punem deasupra un strat de gem de capsune. Aceasta prajitura e gustoasa servita rece cu un suc natural de fructe. Putem face si cu alte feluri de gem (zmeura, caise, cirese sau piersici). Va urez pofta buna!

Cheesecake cu gem de capsuni

Timp de preparare:
45 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
125g biscuiti digestivi
50g unt topit
250g Philadelphia original
400g cutie cu lapte condensat
sucul de la o lamaie
200g gem de capsuni sau fructe proaspete

Mod de preparare:

Pentru ca incercasem aceasta reteta in restaurantul in care am lucrat pana nu de mult si mi s-a parut foarte buna,cum am facut rost de reteta m-am gandit sa o si incerc.Noi am savurat-o cu mare placere asa ca va recomand sa o incercati si voi.
Am maruntit bine biscuiti si i-am amestecat cu untul deja topit(eu am fost cam generoasa cu cantitatea de unt si mi-a iesit baza putin cam moale,dar s-a mancat oricum).Dupa care ii asezam pe fundul unei tavi(e si mai bine daca aveti o forma special folosita pt torturi-din aceia cu peretii detasabili)si se da la rece pana se pregateste crema.Eu am folosit niste paharele din plastic in locul formei de tort.
Se amesteca crema de branza cu laptele condensat,dupa care se adauga sucul de lamaie.Se pune peste biscuiti o parte din aceasta crema,apoi se pune gemul si la final cealalta jumatate din crema.Se da la rece si se serveste a doua zi.
Pofta buna!

Cheesecake cu capsuni

Timp de preparare:
45 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
Am gasit pe blogul Laurei Adamache aceasta reteta de cheesecake cu mure si crema de lamaie care m-a impresionat si prin eleganta deosebita a prezentarii; la noi au aparut capsunile si m-am gandit sa o incerc cu capsuni. Este deosebit de fina si aromata si usor de preparat. Multumesc Laura!
http://adamache-laura.blogspot.com/2011/03/un-cheesecake-si-o-aniversare.html
Avem nevoie de:
Pentru blat
-150 grame piscoturi
-125 grame unt
-50 grame zahar
Pentru crema de branza
-250 grame branza mascarpone
-250 grame branza crema Philadelphia
-250 ml frisca lichida
-10 grame gelatina praf
-4 linguri de apa
-6 linguri de zahar
-sucul de la o jumatate de lamaie
-1 lingurita esenta de vanilie
-150 grame capsuni

Mod de preparare:

Blatul
Se pun piscoturile intr-o punga si se zdrobesc ,apoi intr-un bol si se mixeaza bine cu untul moale si zaharul.
Se toarna intr-o forma de tort cu diametrul de 25cm si peretii detasabili si se preseaza bine cu ajutorul unei linguri.
Se pune la frigider pana pregatim crema.
Crema de branza
Se mixeaza mai intai frisca pana se intareste bine.
Intr-un bol se amesteca bine branza mascarpone si branza crema cu zaharul si esenta de vanilie, apoi se adauga sucul de lamaie si se mixeaza pana crema devine omogena.
Gelatina se lasa la inmuiat impreuna cu cele 4 linguri de apa timp de 5 minute, apoi se topeste in cuptorul cu microunde 40 de secunde.
Se lasa putin pana se raceste si se adauga la crema de branza; se amesteca bine si ultima se adauga frisca.
Se pun cca 2/3 din crema peste blatul de piscoturi.
Se repartizeaza uniform pe crema capsunile feliate; se preseaza putin capsunile in crema.
Se adauga restul de crema si se uniformizeaza.
Se lasa la frigider cel putin 3 ore.
Se orneaza dupa gust si imaginatie.
Pofta buna!

Sambusek cu telemea de oaie si za'atar- specific tarilor arabe

Timp de preparare:
20 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
Avem nevoie de :
- 1 pachet de foi de sambusek
-500 grame telemea de oaie ( rasa pe razatoarea mare)
-3 linguri za'atar
-1 lingura de ulei de masline
-ulei vegetal pentru prajit placintele
Daca aluatul pentru sambousek de prepara acasa sunt necesare:
-1 si 1/2 cani de faina
-1/2 cana de margarina de palmier
-1 lingurita de sare
-1/2 cana apa rece

Mod de preparare:

Branza se rade pe razatoarea mare si se adauga za'atarul si uleiul de masline; se amesteca.
Se ia cate o foaie de aluat si se umple cu 1 lingurita din amestecul de branza.
Sau:
Se face un aluat din 1 ½ cãni de fãinã, ½ canã margarinã, 1 linguriţã sare si ½ canã apã rece.
Se frãmânta uşor şi se întinde o foaie subţire de ½ cm pe planşeta pudratã cu fainã.
Se taie din foaie cercuri de cca 3cm diametru.
Se umplu cu amestecul de branza si se lipesc bine capetele.
Se incinge uleiul intr-o tigaie anti aderenta si se prajesc placintelele pana iau o culoare aurie.
Pofta buna!
Sambusek( sau sambousek, sau samboosek) sunt niste placinte de aluat prajite in ulei foarte populare in tarile arabe, un aperitiv nelipsit de la restaurantele cu profil arab.
Aluatul se poate pregati acasa( margarina de palmier le da o aroma deosebita) sau foile se pot cumpara de gata ,proaspete sau congelate, la supermarket.
Se umplu cu telemea, carne macinata, cartofi,vegetale.

Placinte in tigaie cu branza,carne si cartofi

Timp de preparare:
2 ore (complexitate redusa)

Ingrediente:
Pentru aluat:1kg faina,450ml apa calduta,50ml ulei(sau 50gr unt topit),1 lingurita zahar,2 lingurite sare,2 linguri drojdie uscata.
Pentru umplutura:2 pulpe de pui fierte/prajite,300gr branza,piure din cativa cartofi asezonat dupa plac,putin ulei pentru prajit.

Mod de preparare:

1.Mai intai,framanti aluatul bine,amestecand toate ingredientele,apoi lasi la crescut o ora.
2.Prepari umplutura:faci un piure din cativa cartofi si`l asezonezi dupa plac,apoi adaugi branza sfaramitata si carnea facuta suvite.
3.Imparti aluatul in cate parti vrei(depinde cat de mari vrei placintele,mie mi`au iesit fix 16),intinzi fiecare bucatica de aluat,pe jumatate din suprafata pui umplutura din belsug si acoperi cu cealalta jumatate.
4.Prajesti placintele in uleiul incins aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte,la foc mic si cu capacul pus.Le poti servi atat reci cat si calde.Pofta buna!

Amestec bulgaresc

Timp de preparare:
50 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
o ceapa,
4 rosii mari,
300 gr branza maruntita,
8 oua (eu am pus 10),
200 gr carne de pui taiata marunt,
un cartof,
sare,
piper si patrunjel dupa gust (eu am pus si secretul gustului),
4 linguri ulei de masline.

Mod de preparare:

1.Oparesti rosiile, le decojesti si le tai cubulete. Calesti ceapa tocata marunt in uleiul de masline incins,apoi dai in tigaie cu bucatelele de carne si razi si un cartof potrivit.
2.Cand s-a prajit cartoful si carnita, pui si rosiile si lasi sa fiarba la foc mic pana scade un pic (cam 10-15 min).
3.Presari un praf de piper, apoi adaugi branza, amesteci si imediat spargi si ouale direct in tigaie. Lasi pe foc mic, amestecand pana se face omleta si cu 5 minute inainte de a fi gata pui si patrunjelul tocat marunt si sare dupa gust. L-am servit cu snitele de pui si salata de rosii.
Eu am modificat putin reteta adaugand carnea si cartoful, care nu erau in reteta originala.

Pofta buna!

Rulou din piept de curcan la gratar

Timp de preparare:
30 minute (complexitate medie)

Ingrediente:
450-500 g piept de curcan
6 feliute subtiri de cascaval (branza topita)
1/2 gogosar acru (1 castravete acru)
5-6 catei de usturoi (usturoi granulat)
3-4 linguri ulei de masline
sare, piper, cimbru, boia (concentrat de pui/ciuperci/legume) sau orice alt mix de condimente preferati

Mod de preparare:

Taiati pieptul de curcan in asa fel incat sa obtineti o bucata dreptunghiulara de aproximativ 20 x 15 cm (o puteti obtine din mai multe bucati). Bateti carnea foarte putin pe un fund de lemm udat cu apa. Condimentati carnea si asezati-o in mijlocul unui patrat de folie de aluminiu uns cu o lingura de ulei de masline.
Ungeti carnea cu uleiul de masline ramas, asezati deasupra feliile de cascaval, iar intr-o parte formati o bagheta de fasii de gogosar si/sau castravete acru. Incepeti sa rulati din partea cu gogosarul, lasand folia afara, apoi impachetati bine ruloul in folie. Impachetati-l intr-o alta folie si asezati-l pe un gratar cu capac.
Lasati ruloul pe gratar, la foc mediu, 20 minute. La jumatatea timpului, intoarceti-l pe cealalta parte.
Luati apoi ruloul de pe gratar, asezati-l pe un platou si indepartati cu grija folia.
Dupa ce s-a racorit putin taiati-l felii de 12-15 mm grosime, decorati cu gogosari, usturoi, castraveti, peperoni, foi de dafin si patrunjel verde.
Se serveste cu diferite sosuri (de usturoi, de rosii, de stafide brune sau aurii), langa diferite garnituri (orez, legume, cartofi) si salate (salata verde, de varza rosie sau murata, de sfecla, etc.), muraturi, mujdei, etc. dupa preferinta.
Pofta buna.

Legume la gratar cu piept de pui si sos de smantana

Timp de preparare:
1 ora (complexitate redusa)

Ingrediente:
3 morcovi mari taiati felii pe lung
5 felii de telina
1 kg cartofi
4 ardei taiati in sferturi
1 piept de pui taiat felii
sare, piper si rozmarin

pentru sos ai nevoie de:
4 catei de usturoi
o lamaie
2 linguri de smantana
sare si piper
busuioc

Mod de preparare:

Legumele spalate si taiate se sareaza si se pun pe gratar. Cartofii curatati de coaja, spalati, pot fi lasati intregi si pusi pe gratar. Cand sunt gata se aseaza pe un platou cu foi de salata verde.
Pieptul de pui se feliaza si se condimenteaza cu sare, piper si rozmarin. Intr-o cratita care poate frige fara ulei, se pun feliile de piept. Se frig pe ambele parti si se scot si ele pe platou. Peste ce a lasat pieptul de pui in cratita se stoarce o lamaie, se pune usturoiul pisat, smanatana desfacuta cu apa rece si se da un clocot. Se codimenteaza cu putina sare si piper si se ia de pe foc, dupa care se pune si bucuiocul si se amesteca. Se serveste totul cald.

Salata verde cu legume si piept de pui la gratar

Timp de preparare:
25 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
1/2 piept de pui, o salata verde creata, o felie groasa de branza,o rosie mare, 4 -5 masline mari negre, 1 ardei galben,cateva felii de dovlecel, un plic de salad dressing mediteranean.

Mod de preparare:

Pieptul de pui taiat bucatele mici se da cu putin ulei de masline si un praf de sare si piper, se pune pe gratar sa faca dungi.La fel se procedeaza cu feliile de ardei si de dovlecel.Apoi se spala bine salata verde, se ususca, se rupe cu mana bucati.Rosia se spala bine , se curata de cotor si se taie bucati potrivite.Branza se taie cubulete.
Se pun intr-un castron salata verde, feliile de rosii, feliile de ardei si de dovlecel,maslinele, se asezoneaza cu salad dressing mediteranean, apoi se adauga si bucatelele de piept de pui la gratar si deasupra si cubuletele de branza.Conteaza aceasta ordine fiindca altfel salata nu va arata bine.Pentru asa putina ''fitza'' mai putem adauga cateva varfuri de la un fir de tarhon proaspat care merge bine cu carnea de pui.

Piept de pui la gratar

Timp de preparare:
1 ora si 20 minute (complexitate medie)

Ingrediente:
2 piepti de pui
sare
piper
boia
ulei
condimente de pui

Mod de preparare:

Se spala pieptul de pui, se taie in felii ca de snitel, se bat apoi se face o compozitie din ulei, sare, piper si boia se amesteca bine si apoi se da pe fiecare felie de carne.
Se pune pe gratarul incins la foc mic ca sa se patrunda bine.
Se serveste cu cartofi aurii, prajiti..ect fiecare dupa preferinta.
Pofta Buna!!!

Salata de stafide, mere si smochine

Timp de preparare:
20 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
600 g mere
200 g smochine
100 g stafide
100 g frisca batuta
40 g zahar
scortisoara dupa gust

Mod de preparare:

Speli stafidele si smochinele si le inmoi in putina apa.Le lasi sa stea 12 ore.Apoi le scurgi de apa si le toci prin robotul de bucatarie.Adaugi merele rase de coaja si taiate sub forma de cubulete, scortisoara si zaharul.Amesteci totul bine, apoi adaugi frisca si amesteci usor.
Poti opri cateva smochine sau stafide pt ornat salata.
Servesti imediat!
Pofta Buna!!!

Tort spirala in 3 culori

Timp de preparare:
2 ore (complexitate medie)

Ingrediente:
Pentru blatul 1:6 oua,12 linguri faina,12 linguri zahar,un pliculet praf de copt,un pliculet zahar vanilat,o esenta de portocale.
Pentru blatul 2:200gr ciocolata,150gr unt,4 linguri zahar,7 oua,200gr nuci,2 linguri faina,un pliculet praf de copt,un praf de sare.
Pentru crema 1:1,5l lapte,9 linguri zahar,3 pliculete budinca(vanilie,cacao,capsuni).
Pentru crema 2:50gr unt moale,150gr branza feta,50gr zahar pudra.
Pentru glazura:200ml smantana,100gr ciocolata amaruie.
Am folosit zeama de compot pentru insiropat (am avut de visine) si stelute din martipan pentru decor.

Mod de preparare:

1.Pentru primul blat:bati spuma albusurile cu un praf de sare,apoi adaugi zaharul si mixezi pana se topeste.Adaugi galbenusurile unul cate unul,mestecand bine dupa fiecare.Cerni faina si praful de copt si le incorporezi in compozitie,apoi pui zaharul vanilat si esenta de portocale.In tava mare de aragaz,unsa cu ulei si tapetata cu faina,torni blatul si dai la cuptor la foc mediu timp de 30 minute.
2.Pentru al doilea blat:mixezi untul moale cu zaharul si praful de sare.Incorporezi galbenusurile unul cate unul in unt,iar albusurile le bati spuma.Adaugi in compoztia cu unt ciocolata topita,nucile maruntite,praful de copt si faina(cernute),iar la final albusurile spuma si mesteci incet dar bine.Dai blatul cu nuca la cuptor la foc mediu timp de 40 minute.
3.Pentru crema de branza mixezi toate ingredientele,apoi o dai la rece pana o folosesti.
4.Din cele 3 pliculete de budinca prepari 3 creme conform instructiunilor de pe plicuri.
5.Incepi asamblarea:tai blatul cu nuca pe jumatate,pui prima jumatate pe platou.Dupa ce ai impartit in mod egal cremele din budinca pe toata suprafata blatului alb,il feliezi in fasii lungi(eu intai l`am feliat,apoi am intins cremele).
6.Rulezi,incepand din mijlocul blatului cu nuca,toate fasiile de blat,una in continuarea celeilalte.Deasupra asezi cealalta jumatate de blat cu nuca si insiropezi tortul.
7.Prepari glazura incalzind smantana(nu trebuie sa o fierbi),apoi topind ciocolata in ea,mestecand pana cand totul devine uniform.Glazurezi tortul,apoi il imbraci cu crema rece de branza si`l decorezi dupa plac.
De preferat e sa tai tortul a doua zi si sa stea peste noapte la rece,asta daca ai rabdare (n`a fost si cazul meu). Pofta buna!

Shaorma de casa

Timp de preparare:
2 ore (complexitate redusa)

Ingrediente:
Pt clatite:2 oua,1 cana de apa,100 gr iaurt,faina cat cuprinde,un praf de sare si putin unt in care sa le prajesti.
Pt umplutura:o varza mica+otet,ulei si sare,1/2 kg cartofi+ulei de masline pt prajit,2 pulpe de pui+sare si piper.
Pt sos:smantana,ulei,usturoi,un praf de sare.Sosul poate fi inlocuit cu mustar sau ketchup,dupa preferinta.

Mod de preparare:

1.Amesteci bine toate ingredientele pentru clatite si in tigaia unsa cu unt le prajesti pe rand pana termini compozitia.
2.Pulpele le condimentezi cu sare si piper si le pui pe grill sau pe gratar pana se rumenesc bine,apoi le tai suvite.Varza o tai marunt si faci o salata potrivind`o dupa gust cu ulei,otet si sare.Cartofii ii cureti,ii tai felii si`i prajesti in ulei de masline(neaparat,sunt muuuuult mai gustosi),apoi ii scoti cu paleta pe un servetel de bucatarie sa absoarba uleiul in exces.
3.Pentru sos procedezi astfel:cureti 3-4 catei de usturoi,ii pisezi bine cu un praf de sare,ii mesteci cu 2-3 lingurite de ulei ca pe o maioneza,apoi adaugi smantana dupa gust.
4.Asamblezi shaorma:pui pe o clatita un strat de salata de varza,unul de cartofi prajiti,cateva suvite de carne si 2-3 linguri de sos de smantana.Impaturesti clatita cu grija sa nu curga umplutura si ...pofta buna!